Unsere Preisliste
Steaks am Knochen:
Porterhouse-Steak (nur 4 Stk. pro Tier)
Großer Filetanteil, ca. 1000g - 1500g pro Stück
65,90 €/kg
T-Bone-Steak
Weniger Filetanteil, ca. 1000g pro Stück
55,90 €/kg
Ochsenkotelett
Rumpsteak am Knochen, ca. 700g - 800g pro Stück
45,90 €/kg
Tomahawk-Steak
Ribeye am Knochen, mit langer Rippe, ca. 1000g pro Stück
49,90 €/kg
Steak-Klassiker:
Filet
Gewicht frei wählbar, bis ca. 2000g
79,90 €/kg
Rumpsteak
Einzeln abgepackt, ca. 300g - 400g pro Steak
59,90 €/kg
Ribeye ohne Knochen
Einzeln abgepackt, ca. 300g - 400g pro Steak
59,90 €/kg
Hüfte
Abgepackt zu je 2 Stück, ca. 150g - 200g pro Steak
49,90 €/kg
Nackensteak
Abgepackt zu je 2 Stück, ca. 250g pro Steak
29,90 €/kg
Steak-Cuts:
Flat-Iron
Je Stück ca. 350g - 500g
45,90 €/kg
Flanksteak
Je Stück ca. 500g - 750g
35,90 €/kg
Bavette
Je Stück ca. 900g - 1400g
35,90 €/kg
Onglet (Nierenzapfen)
In zwei Teile zerlegt, ca. 300g - 500g
45,90 €/kg
Teres Major (Metzgerstück)
Je Stück ca. 250g - 350g
39,90 €/kg
Spidersteak (Fledermaus)
Je Stück ca. 150g - 250g
39,90 €/kg
Denver
Abgepackt zu je 2-3 Scheiben, ca. 400g - 500g
35,90 €/kg
Skirtsteak Inside
Je Stück ca. 500g - 800g
29,90 €/kg
Skirtsteak Outside (Saumfleisch)
Je Stück ca. 250g - 450g
29,90 €/kg
Paleta
Je Stück ca. 120g - 150g
39,90 €/kg
Merlot
Je Stück ca. 350g - 500g
35,90 €/kg
Vegas
Je Stück ca. 200g - 300g
39,90 €/kg
Hackfleisch:
Rinderhack
500g Paket
8,50 €/Pack
Gemischtes Hack (Rind und Schwein)
500g Paket
7,50 €/Pack
Burger-Patties
2 Stück pro Tüte, tiefgefroren, Gesamtgewicht ca. 350g
25,90 €/kg
Schmorfleisch:
Rouladen
Abgepackt zu je 4 Stück, ca. 800g
29,90 €/kg
Gulasch
Abgepackt zu je ca. 500g
25,90 €/kg
Schmorbraten
Gewicht nach Wunsch bestellbar, ca. 1500g bis 2500g
25,90 €/kg
Tafelspitz
Gewicht nach Wunsch bestellbar, ca. 1000g bis 2500g
35,90 €/kg
Bürgermeisterstück
Je Stück ca. 900g - 1400g
35,90 €/kg
Brust (Brisket)
Gewicht nach Wunsch bestellbar, ca. 1000g - 4000g (Flat, Point und Fullpacker)
25,90 €/kg
Rippen (Short Ribs)
Abgepackt zu je 2 Stück, ca. 700g - 800g (Stücke a. 10cm)
22,90 €/kg
Ochsenschwanz
Wie gewachsen, ca. 1000g - 1500g, bereits geschnitten, tiefgefroren
19,90 €/kg
Bäckchen
Je Stück ca. 400 - 600g, tiefgefroren
35,90 €/kg
Beinscheiben
Abgepackt zu je ca. 1000g Paketen, 2-3 Scheiben
16,90 €/kg
Wurst und Schinken:
Rindermettwurst (100% Rindfleisch)
Geräuchert, ca. 400g
15€/Stk.
Merguez (zum Grillen, 100% Rindfleisch)
4 Stück, Grob, ca. 350g (Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer)
25,90 €/kg
Wiener Würstchen (Rind und Schweinefleisch)
4 Stück, mild, geräuchert, ca. 350g
25,90 €/kg
Rindsknacker (100% Rindfleisch)
4 Stück, geräuchert, (wie Landjäger)
7,50€/Pkt.
Feine Bratwurst (Rind und Schweinefleisch)
4 Stück, ca. 350g (Majoran, Thymian, Zwiebeln, Pfeffer)
25,90 €/kg
Luftgetrockneter Rinderschinken (nach Bresaola Art)
Dünn aufgeschnitten, luftig im Glas verpackt, ca. 100g
7,90 €/Glas
Salsiccia (100% Schweinefleisch)
4 Stück, Grob, ca. 350g (Rosmarin, Fenchel, Rotwein, Zitrone, Pfeffer)
25,90 €/kg
Innereien:
Nach der Schlachtung reifen die Rinderhälften 3-4 Wochen in unserem Kühlhaus. Da die Innereien eine solche Reifezeit nicht vertragen würden, können wir sie nur tiefgefroren anbieten.
Zunge
Im Stück, ca. 1000g - 1500g
16,90 €/kg
Herz
Küchenfertig pariert, Stücke je ca. 300g - 500g
16,90 €/kg
Leber
In Scheiben geschnitten, je nach Größe 2-4 Scheiben, ca. 300g
16,90 €/kg
Niere, Pansen, Lunge
Gewicht nach Wunsch bestellbar
9,90 €/kg
Vom Schwein:
Schweine-Filet
Einzeln abgepackt, ca. 500g
39,90 €/kg
Schweine-Kotelett
Einzeln abgepackt, ca. 400g
29,90 €/kg
Schweine-Nackensteak
Abgepackt zu je zwei Stück, ca. 450g
29,90 €/kg
Schweine-Rückensteak
Abgepackt zu je zwei Stück, ca. 300g
29,90 €/kg
Schweine-Schnitzel
Abgepackt zu je 2-4 Scheiben, je nach Größe; ca. 400g
29,90 €/kg
Schweine-Bauchsteak
Abgepackt zu je drei Stück, ca. 350g
19,90 €/kg
Schweine-Bauch im Stück
Mit Knochen und Schwarte, ca. 1000g - 3500g
15,90 €/kg
Schweinekrustenbraten
Im Stück ca. 1000g - 2500g
19,90 €/kg
Eisbein
Hintereisbein, im Stück mit Schwarte, ca. 1500g
15,90 €/kg
Dicke Rippe
4 Rippen, im Stück, ca. 1000g - 1400g
15,90 €/kg
Produkte unserer Freunde:
Weidehuhn von Lars Odefey
Ca. 1400g - 1800g (ggf. tiefgekühlt)
31,90/Stk.
Bunte Eier vom Hof von Christine Bremer
Im Sechserpack 3,30 €/Pack
Einige weitere Produkte finden Sie am Verkaufstag im Hofladen zum Entdecken, Probieren und Mitnehmen!