Unsere Preisliste
Steaks am Knochen:
Porterhouse-Steak (nur 4 Stk. pro Tier)
Großer Filetanteil, ca. 1000g - 1500g pro Stück
65,90 €/kg
T-Bone-Steak
Weniger Filetanteil, ca. 1000g pro Stück
55,90 €/kg
Ochsenkotelett
Rumpsteak am Knochen, ca. 700g - 800g pro Stück
49,90 €/kg
Tomahawk-Steak
Ribeye am Knochen, mit langer Rippe, ca. 1000g pro Stück
49,90 €/kg
Steak-Klassiker:
Filet
Gewicht frei wählbar, bis ca. 2000g
89,90 €/kg
Rumpsteak
Einzeln abgepackt, ca. 300g - 400g pro Steak
69,90 €/kg
Ribeye ohne Knochen
Einzeln abgepackt, ca. 300g - 400g pro Steak
69,90 €/kg
Hüfte
Abgepackt zu je 2 Stück, ca. 150g - 200g pro Steak
49,90 €/kg
Nackensteak
Abgepackt zu je 2 Stück, ca. 250g pro Steak
35,90 €/kg
Steak-Cuts:
Flat-Iron
Je Stück ca. 350g - 500g
49,90 €/kg
Flanksteak
Je Stück ca. 500g - 750g
39,90 €/kg
Bavette
Je Stück ca. 900g - 1400g
39,90 €/kg
Onglet (Nierenzapfen)
In zwei Teile zerlegt, ca. 300g - 500g
49,90 €/kg
Teres Major (Metzgerstück)
Je Stück ca. 250g - 350g
49,90 €/kg
Spidersteak (Fledermaus)
Je Stück ca. 150g - 250g
49,90 €/kg
Denver
Abgepackt zu je 2-3 Scheiben, ca. 400g - 500g
39,90 €/kg
Skirtsteak Inside
Je Stück ca. 500g - 800g
29,90 €/kg
Skirtsteak Outside (Saumfleisch)
Je Stück ca. 250g - 450g
29,90 €/kg
Paleta
Je Stück ca. 120g - 150g
49,90 €/kg
Merlot
Je Stück ca. 350g - 500g
39,90 €/kg
Vegas
Je Stück ca. 200g - 300g
49,90 €/kg
Hackfleisch:
Rinderhack
500g Paket
10,00 €/Pack
Burger-Patties
2 Stück pro Tüte, tiefgefroren, Gesamtgewicht ca. 350g
26,90 €/kg
Schmorfleisch:
Rouladen
Abgepackt zu je 4 Stück, ca. 800g
29,90 €/kg
Gulasch
Abgepackt zu je ca. 500g
27,90 €/kg
Schmorbraten
Gewicht nach Wunsch bestellbar, ca. 1500g bis 2500g
25,90 €/kg
Tafelspitz
Gewicht nach Wunsch bestellbar, ca. 1000g bis 2500g
35,90 €/kg
Bürgermeisterstück
Je Stück ca. 900g - 1400g
39,90 €/kg
Brust (Brisket)
Gewicht nach Wunsch bestellbar, ca. 1000g - 4000g (Flat, Point und Fullpacker)
25,90 €/kg
Rippen (Short Ribs)
Abgepackt zu je 2 Stück, ca. 700g - 800g (Stücke a. 10cm)
22,90 €/kg
Ochsenschwanz
Wie gewachsen, ca. 1000g - 1500g, bereits geschnitten, tiefgefroren
19,90 €/kg
Bäckchen
Je Stück ca. 400 - 600g, tiefgefroren
39,90 €/kg
Beinscheiben
Abgepackt zu je ca. 1000g Paketen, 2-3 Scheiben
19,90 €/kg
Wurst und Schinken:
Rindermettwurst (100% Rindfleisch)
Geräuchert, ca. 400g
15€/Stk.
Merguez (zum Grillen, 100% Rindfleisch)
4 Stück, Grob, ca. 350g (Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer)
29,90 €/kg
Rindsknacker (100% Rindfleisch)
4 Stück, geräuchert, (wie Landjäger)
7,50€/Pkt.
Feine Bratwurst (Rind und Schweinefleisch)
4 Stück, ca. 350g (Majoran, Thymian, Zwiebeln, Pfeffer)
25,90 €/kg
Rinder-Salsiccia (100% Rindfleisch)
4 Stück, Grob, ca. 350g (Rosmarin, Fenchel, Rotwein, Zitrone, Pfeffer)
29,90 €/kg
Innereien:
Nach der Schlachtung reifen die Rinderhälften 3-4 Wochen in unserem Kühlhaus. Da die Innereien eine solche Reifezeit nicht vertragen würden und unser Verkauf nur einmal im Monat stattfindet, können wir sie nur tiefgefroren anbieten.
Zunge
Im Stück, ca. 1000g - 1500g
19,90 €/kg
Herz
Küchenfertig pariert, Stücke je ca. 300g - 500g
29,90 €/kg
Leber
In Scheiben geschnitten, je nach Größe 2-4 Scheiben, ca. 300g
19,90 €/kg
Niere, Pansen, Lunge
Gewicht nach Wunsch bestellbar
9,90 €/kg
Produkte unserer Freunde:
Weidehuhn von Lars Odefey
Ca. 1400g - 1800g (ggf. tiefgekühlt)
31,90/Stk.
Bunte Eier vom Hof von Christine Bremer
Im Sechserpack 3,30 €/Pack
Einige weitere Produkte finden Sie am Verkaufstag im Hofladen zum Entdecken, Probieren und Mitnehmen!